1磅急凍的牛柳35元，平過新鮮牛肉好多倍，整來食都不輸過新鮮的牛柳，！
一於用BBQ牛肉醬來整牛柳粒炒莴笋
材料：
急凍牛柳1磅、莴笋段300克、蒜頭1粒切碎
腌料：BBQ 牛肉醬2湯匙、鷹粟粉2茶匙、生油1茶匙
做法：
1.牛柳解凍後，洗淨瀝水切粒，用牛肉醬、鷹粟粉撈勻，落生油攪拌勻，腌1個鍾
2.莴笋段刨去粗纖維，洗淨切粒，用適量雞湯加少許油煮1分鐘，撈起备用
3.鍋加2湯匙油燒熱，倒落腌好的牛柳粒，煎30秒(盡量每粒牛柳粒都煎到)，反轉另外一面，煎1分鐘，加入蒜碎在中間爆香，落莴笋粒炒勻，盛碟！